发布日期：2025-01-13 10:17    点击次数：87

在东南亚大奶女，越南菜不如泰国菜那么有名，然则它有我方的特点。

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在越南，并不是扫数场合的饮食齐是相似的，和泰国相似，它存在地区各异，南部、北部和中部齐是不相似的。

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此外，因为历史的接洽，越南菜也受到中国菜和法国菜的影响，好多经典好意思食齐能看到两者的影子。

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接下来，咱们具体来清点一下越南的代表好意思食吧~

越南河粉

就像上文提到的，好多东说念主对越南好意思食的第一印象等于越南河粉。

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河粉不错说是越南的国民好意思食，亦然好多异邦东说念主的初学好意思食。越南河粉的基本人分是汤、米粉、肉类或海鲜，以及一些配料（比如芽菜、蔬菜、香草或辣椒）等。

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好多东说念主以为越南河粉的河粉源自中国烹调文化，汤来自法国烹调文化，它亦然两种文化影响的典型例子。

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越南南部河粉的汤比北部的汤要更丰富，汤的作风也好多。最常见的牛肉河粉，汤是用牛骨烹制的，内部还加入了一些香料，比如豆蔻、肉桂、丁香、香菜、茴香籽和八角茴香。扫数食材和配料组合在沿路，酿成了一种私有的风姿。

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烤肉米粉

这是一种越南驰名的街头食物。传奇烤肉米粉降生自河内，在越南北部城市很受迎接。

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烤肉米粉的“肉”默许是猪肉，有技能也可能是牛肉等其他肉类。烤肉米粉主要由烤肉、腌蔬菜、米粉和汤构成。

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米粉并不会放在汤里，不错单独吃，也不错我方放在汤里。这种米粉的汤庸俗是辣的，如果你念念要不辣的，需要提前评释。

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顺化牛肉粉

这是顺化特有的牛肉粉。它的心情是橙红色的，这是因为内部加入了虾膏。此外还有牛肉、猪排、猪血、芽菜、蕉花、各式草本植物和青柠。

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如果你到了顺化，不错试吃一下这说念特点好意思食。

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猪扒饭

越南猪扒饭的猪扒是灵魂。猪扒先用柠檬草、葱和大蒜腌制至少3小时大奶女，然后把肉烤至鲜活多汁。

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除了猪扒和米饭外，还有蔬菜，比如生菜、番茄和黄瓜。有技能你也会看到上头有一个简便。庸俗它还会有搭配的酱汁。

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越南表率三明治

来到了越南，固然弗成错过他们的表率三明治了。这种三明治是用法棍面包制作的。法国殖民者把他们原土的三明治带到了越南，比如黄油火腿三明治。

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越南东说念主用原土食材和长棍面包制成了新的三明治。这些表率三明治的配料有好多，主如若黄油或蛋黄酱、肝酱、肉片、鸡蛋、崭新蔬菜、腌制蔬菜以及鱼露、酱油等调味品。

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传奇这种三明治发祥自胡志明市，这里最常见的作念法是加入好多肉。

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而在越南中部的会安古镇，三明治的配料愈加各样性，蔬菜和鸡蛋常常是主角。

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越南春卷

春卷在越南是一种实惠的街头小吃。

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越南春卷的馅料有好多，最受迎接的是猪肉、虾和崭新蔬菜（比如生菜、白菜、胡萝卜和黄瓜），有技能也会加入香菜和薄荷等草本植物。用春卷皮卷好后，不错搭配调味汁食用。

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越南春卷是冷春卷，如果你要吃炸的也有炸的春卷。

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越南卷筒粉

越南卷粉有点雷同咱们的肠粉，它不错是蒸的也不错是煎的。

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蒸卷筒粉唯有放在锅里蒸就好了，而炸卷筒粉需要先把粉糊摊在锅里，然后加入猪肉末、洋葱、香菇、蘑菇以及生蔬菜或腌蔬菜，临了卷起来就不错食用了。

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越南煎饼

越南煎饼是越南流行的一种街头食物。

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煎饼由米粉制成，炸成金黄酥脆。内部不错加入各式馅料，海鲜和猪肉是最受迎接的，还会有一些别的配料，比如芽菜、绿豆，甚而是一些生果。固然，必不可少的等于搭配的酱汁了。

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肉馅饼

这种肉馅饼是法国依然殖民越南的事业。在越南，这是一种受迎接的小吃，不错聘请和一杯越南咖啡沿路享用。它也很适配合为派对小吃，概况是快餐。

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肉馅饼的外面是油酥面团，内部不错是各式馅料，传统上是猪肉，但你也不错尝试牛肉、鸡肉甚而是全素的版块。其他配料可能有蘑菇、洋葱、葱、鱼露或蚝油，以及各式草本植物和调味料。

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越南炖牛肉

这种炖牛肉有辣的也有不辣的。它是把牛肉和番茄、根蔬菜（比如胡萝卜）、洋葱以及大蒜、辣椒等配料放在沿路炖煮。

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因为加入了柠檬草、姜、八角茴香、丁香、香菜和泰国罗勒，是以呈现私有的越南风姿。另外还不错聘请搭配用盐、黑胡椒粉和柠檬汁制成的酱料。炖牛肉频繁和米粉或米饭沿路食用。

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吕望炙鱼脍

这说念菜源于19世纪还处于法国殖民统帅下的越南，那时一家叫吕望炙鱼脍的餐馆发明了它。因为这说念菜太有名，是以隔邻的餐馆也开动学作念这说念菜，甚而这一条街齐以菜名定名。

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鱼先用姜黄、大蒜、葱、高良姜、盐、糖和鱼露腌制，然后再进行烹调。传统上，这说念菜是搭配面条和蔬菜食用的。

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蒜炒空腹菜

这种作念法对咱们来说并不生分。空腹菜在通盘东南亚齐能找到，在越南时一种很受迎接的烹调食材。空腹菜和大蒜沿路炒，不需要太费功夫就不错出锅食用了。

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甘蔗虾

这是越南中部最受迎接的小吃，不外在世界各地齐能买到。

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先把虾、猪肉、糖和其他调味品混杂，然后包裹在甘蔗上，再炸至金黄色。甘蔗虾庸俗在越南婚典和其他终点场所供应。

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麻球

这又是咱们闇练的一种食物。越南的麻球外层是用绿豆和糯米粉制成的，再加上芝麻炸熟。

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玉米布丁

越南的玉米布丁是一种汤，主要身分是甜玉米、大米、水和糖。

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有技能也会加入斑兰叶。庸俗情况下，玉米布丁会加入椰奶，然则如果不可爱椰子，不错聘请去掉椰奶。

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以上等于越南的一些经典好意思食，有你感趣味的吗？

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